第68章 有廚子咯 給可憐的王餅一次機會吧……
“頭兒, 我可算見着你了。”
上次一別，到還是去年的秋月裏，說是要回家探親, 說是家裏老太爺病重, 從此一去不複返。
面對牛大志，李龍有些不好意思，訕訕地撓了幾下頭，依舊站在門口不進來。
畢竟他說回去探親，連封信都不曾寫回來......他回去那幾日，恰逢縣衙正在忙僵怪的案子, 謝大人與頭兒也沒多說什麼, 只是要他與老太爺問好。
眼下他又招呼不打一聲, 就回來了。
“如今老太爺身體可還算硬朗？我還以爲你不回來了。”
牛大志似乎並不生氣, 反而朝着李龍招手，滿臉盡是重逢的欣喜，“你杵那兒坐什麼, 你進來坐。你們家離青雲縣還怪遠的，這一路不累？趕緊坐我身邊來。”
“頭兒......”
多月未見，李龍本有許多話與牛大志講，但他走到牛大志的跟前, 千言萬語只化作了“對不起”三字。
本說好只去半月, 卻去了半年。
“你甭這樣, 你的事我可都聽說了。老太爺不讓你當捕快嘛，你說說, 你自個兒是怎麼想的？”
牛大志將自己面前的蠶豆飯推到李龍跟前，又喊沈雁回多添兩道菜，“你先一邊喫, 一邊與我說。”
“頭兒，我家裏的事，你怎麼知曉。”
李龍大口地嚼着蠶豆飯，難免心酸，哽咽道，“我怕是不能當捕快了。我本就是老太爺養大的，如今他身體不好，不希望我成日拼在前頭，就老老實實地找個普通的行當。老太爺一個人將我養大，眼下大夫好不容易將他從鬼門關裏拉出來，我......不能不孝。”
這半年來，他拼命照顧老太爺，老太爺總算漸漸康健，連大夫都說這實在是難得。
李蟲本名李龍，膽子頗小，來青雲縣打拼時，偏偏遇到了牛大志。
那竊賊撈了他的錢袋子，他竟一點兒未察覺，全憑牛大志追了好幾條街，才把那竊賊拿下，將那錢袋子給取回來。
他還記得當日牛大志寶刀一橫，就將那竊賊嚇得屁滾尿流，好威風，好風光。
後來他百般詢問與懇求，到底能不能跟在牛大志身後當個小捕快，給他買了一個月的糖薄脆做朝食，畢竟就是爲了給他抓竊賊，牛大志才被那竊賊使勁踹了一腳，將還未來得及喫，放在胸前的糖薄脆都給踹碎了。
成日裏見着牛大志便跟着，當捕快李龍自然是如願以償了。只不過幹捕快表面是風光啊，到底能有幾個人能做到像牛大志一般一口氣能追竊賊幾條街，又有幾個人能見到長劍匕首，自己衝在面前，將別人擋在身後呢。
這幾年下來，李龍雖沒辦錯什麼事，但遇到賊人時，依舊容易兩腿發軟，辦不成什麼大事，大夥最終將“李蟲”這個外號送給了他。
這哪裏是神氣擺尾的一條龍嘛，分明是喜歡躲在樹葉裏蠕動，膽子小小的一條蟲。
“你也不打聽打聽你頭兒的名號，那周圍幾個縣不都有我的朋友？我要知曉你李蟲都在家裏做什麼，照顧你那老太爺嘛，端屎擦尿的，也沒辦法回來。如今瞧瞧，你的孝心都感動閻王爺了，人大夫說了，這老太爺再活個七八年都不在話下。”
牛大志知曉李龍家裏事一大堆，並不責怪，他喫了一口酒，拍了拍李龍的肩膀，“我說蟲兒，你可想好了，這捕快不當，偏偏要當個廚子，這裏頭差的可大呢。”
他隨即一想，又改口道，“說大也不大，咱們沈小娘子不也是仵作與掌櫃兩頭當，這裏頭差的更大。”
“我......”
李龍咬了咬牙。
他真的很喜歡幹捕快，雖然他總是做不好，那他也喜歡。
那種能保護百姓的感覺，真的很好。
可老太爺......老太爺想讓他平平安安的。
“先試試？”
沈雁回與李龍不太熟識，畢竟他去年秋月裏就走了，也沒說過幾句話。
她給這幾乎半年未見的二人又添了一道響油鱔糊，一道涼拌芫荽雞絲，“若是他日還想當捕快了，就回去當，牛捕頭說的沒錯，我還幹兩個行當呢。”
“人真的可以幹兩個行當？”
“爲什麼不可以？”
沈雁回笑了笑，將他面前的酒杯添滿，“只有得空就行。”
李龍覺得，不同於從前，今年的沈小娘子，似是更加和善。
就是不知曉爲什麼，沈小娘子舉手投足間，有些像謝大人......
李龍今早才上的碼頭，本想來縣衙與從前的兄弟們見一見，請他們喫一頓酒，再好好告別他的捕快生涯，偏到街口前，見到了招廚子的告示，還就在縣衙的對街。
他本就是廚子出生，要是沒遇到牛大志，他眼下一定是個很好的廚子。
既然老太爺不讓他幹捕快，那就當廚子吧，且在縣衙的對街，還能總是碰着他的好兄弟們。
可沒想到，這如意小館，竟是沈小娘子開的？
更沒想到，方纔他進門時，就瞧見謝大人在給沈小娘子擦汗，目光柔和似春水。從前謝大人有過這樣的眼神嗎？不都是對着犯人們露出一個“和善”的笑，實際讓人不寒而慄。
就是不知曉爲什麼，謝大人舉手投足間，有些像沈小娘子......
二人的笑與身影在李龍面前重重疊疊，讓他一時間有些恍惚，進而使勁搖了搖頭，大拍了一下腦袋。
半年未見，天翻地覆了！
“人沈小娘子都這麼說了，來，蟲兒。”
牛大志狠狠地拍了幾下李龍的肩膀，哈哈大笑，“來與我露兩手，你走得早，我還沒喫過你做的菜呢！你與你講，還好你走得早，沒有經受小餅非人般的折磨。”
“做三道，有葷有素，有爆炒，有清燉，若火候與味道合適，你便可以留下來。”
沈雁回指了指後廚，“眼下正好過了飯點，但裏頭還有不少菜，我不限你用什麼食材，去做來就好。”
回去的大半年，老太爺的菜，都是李龍親自做的。雖說老太爺口味清淡，所做之菜並不符合飯館所需，但好在將拿刀幾年，生疏了拿鐵鍋的技巧給練回來了。
廚房裏不斷響起油崩響的聲音，亦有菜刀剁肉的“咚咚”聲，且似乎像是那麼一回事。
“頭兒，這根本不公平！”
縣衙的其他捕快們都知曉李龍回來了，紛紛人傳人，不出一盞茶的功夫，便都進了如意小館。
其中就有神色慼慼的王餅。
“憑啥子蟲哥能做三道菜，我就只做一道菜，就不讓我當廚子了！”
有人很想當捕快卻不得不當廚子，有人很想當廚子卻不得不當捕快。
王餅捧出了生平最“天真”的一張笑臉，快步走到沈雁回跟前，眸色閃閃，“善良的沈小娘子，你願意再給可憐的王餅一次機會嗎？這一次我一定會做的讓大家滿意的。”
“不可以。”
謝嬰呡了一口茶，很乾脆地替善良的沈雁回無情地拒絕了可憐的王餅。
“哈哈哈......”
明成在一旁笑得直拍大腿，“這招只有大人用的時候還有些用處，你學什麼大人嘛，哈哈哈，再說了，如今大家身體康健，還要預備去喫本月去喫牛掌櫃家的席面，還有五月備好謝大人的席面，要是再喫你的菜，可能得像小雞似的，蔫到元日裏。”
“明成，你拔刀吧，眼下我們就決一死戰。你可以侮辱我，你不能侮辱我做的菜！”
“來吧，來吧！哥正愁這兩日沒事可做呢！”
“可以再給你一次機會。”
沈雁回經過一番深思熟慮後，終於開口，終止了這一場二人間的鬥爭，“但是你的試菜得換人試。”
“換什麼人？”
王餅將刀塞回去，興沖沖地問道。
“牢獄裏那些人，若是喫了你的菜，半盞茶的功夫，還未倒下，我就招你當廚子，如何？”
沈雁回喝了一口茶，狡黠一笑。
“好啊，我眼下就去做，蟲哥，我來了！”
王餅搓了搓手，躍躍欲試。據熱心獄吏趙大哥所述，牢獄裏那些個人，還是挺喜歡喫他的冰糖肥腸的，每每有人不服氣，或是出口辱罵謝大人幾句，趙大哥都會找他要冰糖肥腸。
“雁雁，狐狸耳朵露出來了。”
謝嬰戳了戳沈雁回的額頭，笑了笑，“這招恐會對他造成終生打擊，說得我有些同情王麻子那幫人了。”
幾人攀談間，李龍幾道菜也已經上來了。
一道肉片炒四鮮，一道春韭炒雞卵，一道蓴菜鱸魚羹。
不光是色澤鮮亮，那香味實在是撲鼻，叫人忍不住品嚐。
不過謝嬰還是未讓沈雁回動筷，萬一這是三代王餅呢。王餅做的菜，從賣相上，就極具誘惑力。
“來吧，既是我收的徒弟，就由我先來嘗。”
牛大志深吸一口氣，逐步品嚐。
肉片炒得四鮮分別是鮮蝦、木耳、豬皮與春筍。肥瘦相間的肉片早就被煸出了油脂，幾點都不肥膩。山裏長的，地上跑的，河裏遊的，幾種味道融合在一塊，各有各的鮮美，卻又互不影響。
春日自然要喫春韭，鮮嫩的春韭香味獨特，油亮亮的，與炒得蓬鬆暄軟的雞卵結合地恰到好處，這道菜的火候極爲得當。畢竟只要稍微火大一些，春韭就會黃了。
鱸魚肥，蓴菜美。
蓴菜特有之滑嫩與鱸魚的滑嫩相結合，嘗上一口，實在是叫人鮮掉眉毛。若是喫醉了酒來上這樣熱氣騰騰的一碗，整個人都會渾身舒爽。
“一、二、三！好，沒有倒下，大家可以都來試試了！”
捕快們紛紛數着牛大志在嘗完菜的倒下時間。
不止如意小館店內的幾個人，還有其他的食客，沈雁回都招呼着過來嘗。
“真不錯，這羹好喫。”
“喫春韭啊，喫得多有力氣。”
李龍此人，做出的菜，確實滋味不錯，能當如意小館的廚子。
“與他們相同，一月兩貫，可在店裏用飯......但不像阿福，你可要自己找地方住了，李大廚你可願意？”
沈雁回長舒一口氣，終於可以輕鬆許多了。
“我自然是願意的。”
李龍朝着沈雁回作了好幾個揖，十分激動，“謝沈小娘子給我機會，日後我一定會好好幹的！”
“過兩日還要去燒芍藥姐與牛掌櫃的筵席，你與我一同去吧。”
“好！”
這邊正沉浸在入職的喜悅中，那頭的廚房忽然傳出“嘭”得一聲巨響。
王餅一臉鍋灰，從廚房跑出，“沈，沈小娘子，這甑怎麼突然炸了！”
一隻煮飯的甑都能煮炸嗎......
沈雁回扶了扶額頭，忽然有些後悔方纔的決定。
“王餅，本官命令你，永不能，踏入，如意小館的廚房。”
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