篤定陳苒會上名廚錄的,並不只有王女士,還有已經憑她度過試用期的邱嫺。
憑着一道獅子頭和一道酸梅排骨,王釗山親自給邱嫺放了行。
只不過......這個轉正有那麼一點走後門的感覺。
因爲其他同事根本沒法見證那兩道菜啊!
王釗山看着邱嫺又悶悶不樂,開導她:“天將降大任於斯人啊,你想那麼多幹什麼?別人又嘗不到陳苒的菜,覺得你走後門不是很正常的嗎?”
他雖然可以力排衆議給邱嫺轉正,但嘴長在別人身上。名廚錄的組織形式又較爲鬆散,管不到那麼多。
“我倒還好說......但她們都說陳再這一看就是奔着營銷咖去的……………”
王釗山不以爲意:“營銷怎麼了?現在都短視頻時代了,別的廚子想營銷還營銷不出來呢!”
他想想都激動!
想想吧,等將來陳苒真的登上名廚錄的時候:普通食客一看,哎呦,這人沒見過,不認識呀?哪個飯店的,沒聽說過啊?
可是慢慢翻出來她曾經的戰績……………
在幼兒園時候做的獅子頭吊打陳伯端的弟弟,搞得食客們瘋了一樣借孩子也要往幼兒園跑;在派出所出攤的時候,幫忙去扮演臥底,結果做的捲餅引得逃犯都自投羅網……………
這樣的傳奇掃地僧經歷,這樣的深藏民間的扮豬喫老虎型的高手廚師,那還不得瞬間引爆網絡?
這得是多大的流量啊!
到時候陳苒帶着這樣一波流量去開個飯店,咱別說什麼網紅店,那都形容不了這波流量。
直接就是頂流!
他掃了一眼還在愁眉苦臉的邱嫺:“我要是你,我就憋着,沒人信纔好呢!”
就陳苒那個手法、那個廚藝,甚至將來還可以宣傳什麼“陳家棄徒歸來”。
那是地地道道的下一任名廚錄領軍人物!
甚至可以說,如果她真的歷練出來了,只怕整個名廚錄的流量,就靠陳苒來支撐了。這樣天然的話題性,簡直是老天爺餵飯喫,就硬生生要打造出來一個網紅大廚出來。
他有時候都羨慕邱嫺的運氣,怎麼就這麼輕輕鬆鬆讓她把陳苒給挖到了呢?
不過,現在邱嫺也是他手下的記者,陳苒將來也算得上是他發掘的廚師了。
邱嫺還是沒轉過來這個彎,她問道:“您一直沒跟總監報告陳苒的事兒,就是爲了這個嗎?”
“倒也不是,主要是現在也不好請總監去嘗菜啊。”
名廚錄的評選說繁瑣,其實也挺繁瑣的,要在不同的時間地點嘗試廚師不同的菜品,測試對方的穩定水平。
說簡單,其實也簡單,有一位區域負責人加上總監一起去嘗菜就行了。
“是啊,總監她老人家今年都六十多了,也不好叫她到處跑………………”
王釗山跟總監喫過很多次飯菜了,掃了一眼穿了一身運動服的邱嫺:“這話可不能當着總監的面說,你們現在的年輕人,真敢打包票說自己身體比六七十歲老太太好嗎?”
別看總監六十三高齡,那也是天天穿旗袍花枝招展的老太太!只怕到時候帶着這個小記者一起去喫飯的時候,他還得提前提點她穿得正式點。
王釗山低頭看了一眼手機,“天天都有獅子頭”的羣裏發消息了。
映入眼簾的,是一道鍋包肉的照片。
王釗山雖然早就放棄了學廚,但基本功和基本眼力都是在的,他把圖片點開,放大了一點點看細節。
一邊的邱嫺已經嘰嘰喳喳地開始了。
“這個看起來好好喫啊!”
“真的是陳再做的啊?我真服了王女士了,有錢真好啊,她怎麼每一次都有辦法去喫啊?”
“這視頻拍的是故意的吧!收音這麼好......我都聽見這鍋包肉咬碎的聲音了,好酥啊!”
她轉頭,看見王釗山一直在放大看圖片,自己也好奇地放大了看,卻完全沒看出什麼問題來。
邱嫺嚥了口口水??她只看出來好喫愛喫想喫了!
“真想舔屏幕啊...”
王釗山迅速把手機屏幕拉遠了一點,免得這小妮子以爲自己也要舔屏。
他用手指着圖片上乾淨的盤底給邱嫺看:“你看這裏。”
邱嫺探頭過去看:“盤子擦得很乾淨啊......”
王釗山深吸了一口氣,在心裏默唸,這記者運氣好,運氣好比什麼都強。
“你以前喫的鍋包肉盤子底上都是什麼?”
邱嫺好歹也算是個高材生,他這一說,立刻反應過來了。
“您是說這盤子底一點多餘湯汁都沒有?”
王釗山點點頭。
“鍋包肉的烹汁技法,老實講,雖然難,但也不算是什麼頂級手法。普通飯店的廚子會的不多,但是陳苒這個水平,自然不能跟普通飯店的廚子對標。”
“但是,能把烹汁技法做到這個程度,足以看出她的技術了。’
“最難得的是,王總剛剛在羣裏說,她只是恰好趕上了派出所的一頓便飯……………”
考慮到陳苒身上自帶的話題性,王釗山最擔心的並不是這小姑娘將來能不能出名,而是這小姑娘能不能踏踏實實地繼續錘鍊自己的廚藝。
在普通人中間所受到的誇獎和追捧,肯定比身處於頂尖酒樓受到的要多很多。
她能不能堅持自己的本心呢?能不能哪怕在這種場合,也始終用在頂級酒樓的標準磨鍊自己呢?
從這張照片裏光潔如新的盤底看來,王釗山在心裏給了一個肯定的回答,她能。
這樣大的一盤鍋包肉,哪怕是一些頂尖廚師來烹汁,也不可能保證所有的汁水都沾在肉上而不滴落下去,能做到這樣的程度,必然是用了十分的精力的。
有天賦,有傳承,又能如此努力,還有什麼不成功的可能性?
微信又響了起來,王釗山看了一眼羣裏王女士的發言。
“我明天還會帶兩個人去再喫一頓這鍋包肉。”
祝辰辰第一個跳出來:“美女姐姐!我覺得這其中一個人可以是我!”
“我也行啊!”
煮男似乎也時刻盯着本羣的動向,這麼忙的博主,居然回消息也這麼快。
“我下一期視頻的題材還沒定呢,不如讓我來拍一期?到時候大家也可以一起慢慢回味嘛。”
王女士不爲所動,繼續打字。
“你們看沒看最近那個挺火的綜藝《桃花源》?就是幾個明星做飯聊天的那個?”
“我看了,我愛豆上過!”
“我沒看過,不過我看過粉絲玩梗,說讓我上《桃花源》探店。”
王釗山也沒看過,邱嫺倒是看過兩集:“我室友挺愛看的,拿來下飯還行。
她有點震驚,快速在羣裏打字:“難道王姐姐你想讓陳再去那節目組做飯?不行吧,那個做飯的呂熠之前不是拿過影帝的嗎,這節目就是他組的吧?”
“這個節目下個月的外景地不遠,就在陽連山,我明天請了人一起喫飯,看看能不能給苒苒爭取一個劇組後勤的位置。”
祝辰辰有點迷惑不解:“可是那樣不就更難喫到苒苒姐做的菜了?而且我聽說,這種綜藝劇組的工作人員不好做的,經常被明星欺負……………”
難道王女士想讓陳苒跟那個呂熠學幾手廚藝?可是對方的廚藝不一定就比陳苒好吧?
雖然在那個綜藝上吹得神乎其神的……………
其他人都在打岔,只有王釗山迅速搜索了一下,對上了王女士的思路。
他沒繼續在羣裏聊,而是打開了跟王女士的私聊界面。
“你確定這節目以後會翻車?”
“我確定。”
王釗山微微有些興奮。
他之前怎麼沒看出來,這王女士還有點做推手的興趣和天分來着?
不過,這股子興奮,又迅速地帶上了些危機感。
陳苒這塊璞玉,只怕捂也捂不住多久了。
他能看出來,王女士能看出來,別人就看不出來?
但......錐處囊中,早晚是要鋒芒畢露的。他也只能在前期多投資一點。
“你都請誰,想好了嗎?”
“其中一個跟那邊臺裏有點關係,是製作人的親侄女,”王女士說的正是一直想打入內部喫捲餅卻沒喫到的呂佳怡,“另一個我本來想請個場務過來,但是那邊還沒談妥。”
王釗山迅速翻找起自己的人脈來。
他立刻拍板:“我這也有個人選,跟節目組那邊沒什麼關係,但在陽連山景區那邊很有分量。”
兩個人選,一個在綜藝劇組那邊有分量,而另一個在外景地管理處有分量。
王女士在心裏點了點頭,這穩了!
王釗山那邊又發過來一條消息:“你就那麼確定,這節目會翻車,能給陳苒當墊腳石?”
王女士微微一笑。
這位食評家雖然也有自己的公司,但似乎專精方向,還是美食品評呢。
“首先,最近另一家電視臺出了競品綜藝,而且花錢砸了跟呂熠撞款的另一位中年笑星去做嘉賓。”
“其次,呂熠的人設火的時間足夠久了,但已經接近十年沒有什麼作品來硬撐了。現在的市場可不是十年前,對中年油膩說教男的容忍性越來越低了。”
“我也沒那麼大的能力,讓這麼多人給陳再做墊腳石。我只是篤定這人遲早會翻車,不如讓我也附帶着賺上一筆,給苒苒抬抬身價。
當然,這個翻車的過程裏,她或許也會抬起手指,輕輕那麼一推……………
王女士抬起自己做了精緻美甲的手指,發出了最後一句話,等了等王釗山的回覆。
對方沒對她的說法產生什麼質疑,而是迅速回了一句。
“可以,但是我有個條件,明天喫飯得把我也帶上。”
他跟王女士這麼辛苦謀劃,至少那鍋包肉得讓他喫上一口吧?
“沒問題。”
王釗山看見這一句回覆,這才放下心來。
邱嫺還嘰嘰喳喳地在羣裏跟祝辰辰聊綜藝,吵得他頭開始痛。
不過,他現在立刻就可以報復了!
“邱嫺啊,明天的專訪往後推一推。”
邱嫺抬頭,迷惑不解地看着王釗山。
雖然工作就是到處喫飯探店,但是這份工作其實也不輕鬆,日程排得非常緊湊。
把明天的專訪往後推,她要趕的東西可就多了。
“明天有什麼安排嗎?”
“喫鍋包肉啊!”
王釗山狀若無意地站起身來,準備下班,一邊貌似雲淡風輕地強調:“明天我跟王女士去嚐嚐陳苒的鍋包肉,你好好把專訪的稿子寫出來。”
什麼!
邱嫺感覺天都要崩了!
“不帶我嗎!”
王釗山倒也不是故意爲難她:“那可是派出所,再小的派出所,那也不是什麼隨便進去喫飯的地兒。等着吧,以後陳苒真的打出名號了自己開飯店了,到時候你再喫。”
邱嫺雙目含淚:“到時候我一個人喫三盤鍋包肉!”
“先想想吧,”王釗山毫不客氣地打擊她,“就你現在這個稿子的完成度,我怕你到時候的工資,喫不起陳苒做的鍋包肉。’
他伸手把自己修改過的稿子扔過去:“好好看!我把修改原因都給你寫上去了,下次要是再犯,你就等着捱罵吧你!”
因爲陳苒,這個邱嫺現在也算得上是他的嫡繫了。平時工作上必要的提攜還是要有的,應有的資源傾斜,也會有。
不過,鍋包肉這種資源傾斜是不會有的!
第二天,在邱嫺滿滿的垂涎欲滴裏,王釗山發了個十連拍,這才滿意地開始品嚐這份鍋包肉。
食評家和普通人的品嚐方式,還是不太一樣的。
觀其色,嗅其味,整體品鑑一番之後,這才輕輕入口。
當然,也省得燙。
一邊的呂佳怡顯然就不懂這個道理,她一口下去,舌尖立刻就被燙到了!
“彆着急啊佳怡,慢慢喫。”
呂佳怡點點頭,有點不好意思。
她平時也是穩重示人的形象,只不過,今天實在是有點着急了。
從一開始的質疑捲餅,到後面慢慢質疑變成懷疑,再到反面闢謠的接受......半個多月過去了,一直到今天,她這才真的喫到陳再做的東西。
雖然並不是捲餅,但這鍋包肉好絕!
她跟王女士來得早,王女士有心叫陳苒的廚藝震一震她,兩人進來的時候,正好是陳苒在顛勺。
整個房間裏都瀰漫着鍋包肉的酸香,可直到現在,她才喫上這一口,卻被燙得喫不到嘴。
越是喫不到嘴,越能體會到這肉片的誘人!
就像是飢餓營銷,她被燙得喫不到嘴,可剛剛的那一絲酸甜味還縈繞在舌尖,只能看着金紅肉片表面晶瑩剔透的糖醋汁,想象着那驚心動魄的口感。
咔......嗤!
這是旁邊的食客咬碎一片鍋包肉的聲音,呂佳怡幾乎能想象到,包裹着的酥脆外衣幾乎不用咀嚼,只是牙齒輕輕叩擊,就直接散碎在口中。
她有點迫不及待了。
因爲被燙過了一次,呂佳怡這次喫得格外小心。
先是舌尖嚐到了那股酸甜味,然後纔是輕輕咀嚼了一小塊酥脆外衣。
呂佳怡被這股子酥脆震撼到了!
相比於普通的食客來說,她是相當有品鑑力的那一批。光是鍋包肉,就不知道喫了多少種,但是將酥脆做到這樣極致的,恐怕還只是喫到過這一次。
除了酥脆,其他方面呢?
哪怕剛剛被燙過一次,呂佳怡也忍不住了,她大口地咬了下去。
裏面的豬肉質地格外緊實,甚至還帶着一絲彈性,在面衣的緊密包裹下,味道和肉汁都沒有一絲流失,完整地在此刻進發出全部的美味。
“怎麼樣?”
呂佳怡顧不上回答,只能點頭,一邊又眼疾手快地去夾下一片。
??這一大桌子人,手慢無啊!
因爲要藉助呂佳怡的人脈,王女士特地找陳再說情,做了一份捲餅給她。
對捲餅,呂佳怡就更有品鑑資格了,畢竟她外公陳庭威可是特級麪點師。
她本來還想挑挑揀揀地評價點什麼,可是,連她外公都親口肯定過陳苒的捲餅,她又能對這S級菜譜說出什麼來呢?
“確實……………好喫,”呂佳怡早已被這美味徵服,只不過猶自有點嘴硬,“可能逃犯確實特別喜歡這一口吧,所以纔會跑回去。”
陳苒正坐在呂佳怡的對面,聽了這句也沒說什麼,只是笑笑。
她自己知道,其實逃犯回來,一多半是因爲那次捲餅的特殊效果,可不僅僅是因爲味道。
陰差陽錯罷了。
不過,她沒說什麼的態度,倒是叫呂佳怡有點不好意思了。
“我不是說那件事不是真的......”她來的時候,已經聽王長海解釋過了,那天的罪犯確實是因爲跑回去買捲餅被抓的,“這鍋包肉也很好喫!”
王釗山帶來的中年男也讚不絕口:“確實啊,這味道真是不錯。我之前也聽說過那捲餅抓逃犯的事兒了,還以爲又是什麼營銷號瞎帶節奏,沒想到真這麼好喫!”
他沉吟了一下,試圖想出一兩個“好喫”之外的形容詞,不過搜腸刮肚地,也沒想出什麼詞彙。
最後只逼出一句:“哪天你要出去開飯店,我肯定天天去!”
說完這句,中年男習慣性地像兩邊看看,端起飲料杯子的手彷彿端酒,等着人附和完,就走上那麼一個。
可是哪有人附和啊!
整張餐桌上,只聽得簌簌聲響成一片,一整盤鍋包肉就這麼剩下不到三分之一了!
他也顧不上搞這什麼酒桌文化了,橫豎這派出所裏喫飯也喝不上酒,先多搶兩片鍋包肉纔是正經!
不過,飯桌上畢竟還有慣會做人的王女士。
“接下來,可不就有個機會能天天喫到她做的飯菜了?”
“什麼機會?”
中年微禿男領導雙眼一亮:“莫非這位小師傅要去咱們陽連山那邊開個飯店?之前小王找我的時候,說的就是景區那邊有事兒要幫忙啊。”
要是這點小事,他當然幫忙!他不但幫忙,他還得天天去捧場呢!
要是能天天喫上這小師傅做的菜下酒,他的酒量能從一斤半直接跨上兩斤!
一邊的王釗山,捏着鼻子忍下了這一句“小王”。
他開口道:“過段時間不是有個劇組要去陽連山?就《桃花源》那個綜藝。這一大幫人在那邊拍攝,喫飯什麼的不能從山下直接送上去吧?”
微禿中年男領導叫劉正濤,這件事算是景區最近的大事,最近一多半的應酬都是從這來的。
畢竟,《桃花源》也算是現在當紅的綜藝了,喫下這一波流量,以後陽連山景區的人流說不定能上去不少。
他們還沒評上5A景區,可就指着這一波了。
他剛要習慣性地拿腔拿調,王女士打了個眼神,姬悠幫着從後廚端過來了一隻砂鍋,放在了桌子正中間。
鍋蓋端起,一股和鍋包肉酸甜氣味截然不同的霸道肉香,在桌子上空引爆開來。
??是的,爲了這次談判成功,王女士特地說服陳苒,請出了已經久未出場的獅子頭!
比起偏酸甜口的鍋包肉,獅子頭顯然更對劉正濤的胃口。
一口下去,久經酒精錘鍊的五臟六腑都一次性喫飽了似的,那股子熨帖的肥美,把他尚未出口的話,都給滋潤得含蓄了三分。
這樣的廚子,去他們景區做飯,簡直算是屈就了!
他有點想不通爲什麼,不過,哪怕是酒桌上有些話也不能說太透徹。更別提現在一口酒沒有。
劉正濤下意識地想,莫非這小姑娘是來追星的?喜歡節目裏天天做飯講故事那個呂熠?
“行啊,到時候只要節目組那邊通過,我這邊安排個廚師沒什麼問題。”
而且,能天天喫上這小師傅做的盒飯,他也何樂而不爲啊?
距離上次做獅子頭已經過去了很久,特效CD早就重啓了,陳苒做的這一鍋獅子頭,是帶着童年純淨快樂特效的。
不光是爲了說服這一桌子人,也是爲了在離開之前,給派出所的民警們感受一下,這最純淨的快樂。
大家各出各的神,各自想各自的快樂,呂佳怡卻是想起來小時候第一次喫到那道秀麗河山時,滿心最純粹的快樂。
她其實去過《桃花源》劇組很多次了,畢竟親大伯就是製片人,她想去要個簽名跟明星合個影,都不是什麼難事。
但是作爲陳庭威的外孫女,對那個呂熠......她可就不太感冒了。
又喫了一口獅子頭,回憶了一下那個呂熠對自己屢次的說教,還有他那沾沾自喜的“我一滴水都沒放”的口吻。
外人看不出來,她可是知道,那菜要是能好喫,罰她這輩子都再也喫不到秀麗河山!
呂佳怡又喫了一口獅子頭,心裏決定回去就纏大伯,務必把陳再安排進去給工作人員們做工作餐。
也叫飽受呂熠折磨的大家感受一下,什麼纔是真的美食!