“咦？好熱鬧呀！”沒多久，唐衍便領着七叔和鳴仁回到了衣翎霓裳，很遠就看見了門口停放的轎子，所以進了店裏也沒感覺驚訝。
“唐衍拜見王爺、王妃！”
李瑁的笑容在臉上還未退去，一邊笑一邊說：
“唐公子，不必客氣，沒有外人，坐下說話便是。”
唐衍忙謝恩，抬頭看了看秦禹，驚訝：
“哇，你怎麼像讓人給煮了一樣？”
秦禹心裏這個氣呀，礙於有李瑁和楊玉環在場又不便發作，只能用眼睛幹瞪。
你這個豬頭，還不是因爲你！
哪兒跟哪兒啊？我剛回來，可沒惹你。唐衍眼睛一眯，回了過去。
就是你惹的，你這頭豬，都怪你！
……
回家用三明治旋風掐修理你！
你怎麼那麼暴力啊？今天一定要和你保持三步以上的距離！
李瑁看着兩人之間的刀光劍影、愛恨情仇，一陣輕笑：
“好了，唐公子，秦姑娘，自從你們搬到唐府以後，與本王也有些日子沒見了，今天咱們就好好的歡喜一下，去喫洛陽最出名的‘水席’，如何？”
“全憑王爺安排！”秦禹和唐衍回神，齊道。
秦禹和唐衍在來唐朝之前，都有去過洛陽，洛陽人談到洛陽水席，正如鄭州人談到鄭州燴麪、開封人談到開封小喫，那是發自本真的一種熱愛。但洛陽人愛的更絕，愛的不分南北。他們管洛陽水席叫“洛陽三絕”之一，抬高到與龍門石窟這個世界歷史文化遺產、國花洛陽牡丹並駕齊驅的地步，足見洛陽人民對水席感情的深厚。
開始的時候，秦禹還不明白是什麼原因，現在終於豁然，感情在唐朝的時候水席就已經頗爲盛行了。
一行人來到了洛陽城中心最大的一家酒樓德源居，因爲並不是在宮廷和王府，李瑁只坐了上座，唐衍和秦禹依次坐下以後，李瑁吩咐了一句，按老規矩辦，就跟秦禹和唐衍寒暄起來：
“能夠認識秦姑娘和唐公子，本王真是高興啊！呵呵，本王就算是再有不開心的事情，只要看見玉環開開心心的，我的煩惱也就拋在了九霄雲外。你們不但救了玉環的性命，還讓她如此快樂，本王真是……”說到最後李瑁突然不知道說什麼好了。
唐衍看李瑁有些激動，忙道：
“王爺嚴重了！”
李瑁擺擺手：
“不嚴重！不嚴重！倒是對令妹來說，很嚴重……這要是真的沒救過來，本王都無從報答，呵呵。”
秦禹沒說話，只是看着手中的茶盞發呆。唐衍知道她的心思，若是看着李瑁如此情深意中，就會更加堅定她幫助楊玉環的決心，這是他目前最不想看到的事情，所以，他一定要阻止類似事情的發生。
“王爺，小禹的善良在小民的家鄉是人盡皆知的，俗話說，救人一命勝造七級浮屠！她那樣做也是理所應當的，還請王爺不必掛懷！”頓了一下，又道：
“小民聽說，這水席還是從武後那裏流傳下來的，不知可有此事？”
秦禹瞥了他一眼，心說，你纔是理所應當的呢！
果然，李瑁的視線給吸引了過來：
“沒想到，唐公子如此博聞啊！好！本王就來說說這水席的來歷，如何？”
衆人連忙說好，便都不說話，只聽李瑁娓娓道來：
“唐初時期，爲獲取達官貴人們的支持，僧尼們潛心研製精美的素食齋飯，款待頗有地位的施主。王公貴族食膩了雞鴨魚肉、山珍海味，乍喫素食，倍覺清爽，味道新鮮，於是這素食湯菜和製作方法被帶入宮中，經過改進加工，配上山珍海味，開始登上宮筵和官場的大雅之堂。隨後一些講排場、擺闊氣的庶民百姓又把這素食葷做的湯菜搬到民間的筵席上，這就是洛陽水席的起源和雛形。”
說到這裏，李瑁猶豫了一下，看了看周圍才繼續道：
“武皇建立政權後，有一次巡視洛陽，洛陽的地方長官就以“水席”供奉，喫膩了山珍海味的武皇品嚐了這葷素混做、花樣衆多、清新可口的宴席，不僅自己讚不絕口，還詢問陪侍的臣僚味道如何。臣子們見武皇喜歡，當然都隨聲附和。由於武皇的竭力推介，水席就從民間進入了宮廷，每逢有什麼喜慶大典，朝廷總以水席犒賞臣下，水席登上了大雅之堂。臣僚們羣起仿效，官場上的宴請，也多用水席，因此唐代就把水席稱爲“宮廷宴”、“官場席”。由於在宮廷和官府的盛行，水席變得更爲普及，在製作技術、花樣造型上面也就更加豐富了。所以，我們今天纔有幸喫到這麼好的菜餚啊！”
唐衍注意到李瑁稱呼武則天爲武皇，神情間也頗爲恭敬，又似乎很謹慎，便在此留了個心眼兒，但是嘴上依然道：
“小民先前只是慕名，沒想到這水席還有這般典故，今日真是受教了！”
李瑁也不謙虛，點頭微笑。
“沒想到水席居然如此排場，不如等‘衣翎霓裳’開業的時候，也用水席招待客人，如何？”秦禹聽着也來了興趣。
“你要招待誰啊？我們重要的朋友不就是王爺和王妃麼？”唐衍說着，颳了刮秦禹的翹鼻子。
“好好，到時候我們就喫水席！”李瑁笑看着兩人。
“那可就要秦姐姐做東了呦！”楊玉環也開心的說。
“那是自然！”秦禹也不含糊，一口應承下來。
說話間，店家已經上了水席的頭道菜“牡丹燕菜”，李瑁便招呼着其他三人一起品嚐，其間推杯換盞、把酒言歡，一派其樂融融……
(這一章，李瑁稱武則天爲武皇，是爲了後面的情節做鋪墊，欲知後事如何，請繼續關注，謝謝！)